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L'histoire
Trinidad Traiteur, c'est d'abord l'histoire d'une petite fille qui se met très tôt à cuisiner aux cotés de sa mère.
En grandissant la vie fait que je me dirige vers d'autres aventures professionnelles, tout en continuant chaque jour de cuisiner, pâtisser, boulanger...
Après une carrière dans la communication et le graphisme, je me décide à vivre de ma passion, la cuisine.
Ce sera l'ouverture de mon premier restaurant-salon de thé à Aix-en-Provence, les petits plats de Trinidad en 2016, qui signera la fin de mon quotidien dans la communication, et le début de ma vie de Cheffe.
J'y ai proposé durant de nombreuses années une cuisine sincère et gouteuse, dans un lieu chaleureux et confortable. Un lieu incontournable (une institution diront mes clients) pour se régaler en toute simplicité, plébiscité dans différents guides et sites (le routard, le Puddlo, le petit futé, tripadvisor...)
Quelques années après, à la demande de mes clients, j'ouvre un comptoir de plats à emporter qui officiera aussi comme traiteur.
Puis, un troisième lieu ouvre ses portes où je propose une cuisine davantage orientée "santé".
Après un déménagement dans le Var, je décide de ne garder que la partie traiteur et de proposer mes services de Cheffe expérimentée à l'écoute de ses clients Varois, dans les alentours des Issambres-Sainte-Maxime-Fréjus-Saint-Raphaël.
Prenons contact et parlons ensemble de votre projet.
Marie Sanchis (Trinidad), Cheffe de cuisine
Quelques avis sur Tripadvisor
1
"Après avoir épuisé toutes les terrasses d'Aix archi bondées un samedi midi jour de marché ! nous sommes tombés sur ce charmant petit restaurant rue d'Italie où une petite table nous attendait enfin ! Accueil chaleureux et professionnel, avec tous les conseils nécessaires pour apprécier le vin qui vous correspondra le mieux. Une cuisine maison d'une très grande fraîcheur, des courgettes farcies comme je n'en avais mangées depuis bien longtemps ! je ne manquerai pas d'y retourner pour essayer cette fois la petite sale intérieure "cosy". Une adresse vraiment à recommander ! vous ne serez pas déçu ..."
2
"Découvert par hasard et pour notre plus grand plaisir ! Cadre agréable, cuisine simple mais très bien préparée , bien et joliment servie. Endroit convivial. Très bon rapport qualité / prix. Un bon accueil. Salle conviviale. Gardez de la place pour le gâteau pistache et le fondant chocolat...."
3
"Un petit restaurant chaleureux ! La cuisine est de grande qualité ! Des plats du jour top! Et variés ! Dessert ! Fait maison! Excellents et raffinés ! Très bon rapport qualité /prix! Belle décoration. On se sent vraiment bien!"
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