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Die Geschichte
Trinidad Traiteur ist in erster Linie die Geschichte eines kleinen Mädchens, das schon in sehr jungen Jahren begann, gemeinsam mit seiner Mutter zu kochen.
Während ich älter werde, führt mich das Leben zu weiteren beruflichen Abenteuern, während ich weiterhin jeden Tag koche, backe und backe …
Nach einer Karriere in der Kommunikations- und Grafikbranche habe ich beschlossen, meinen Lebensunterhalt mit meiner Leidenschaft zu verdienen: dem Kochen.
Mit der Eröffnung meines ersten Restaurants mit Teesalon in Aix-en-Provence, Les Petits Plats de Trinidad, im Jahr 2016 endete meine tägliche Arbeit in der Kommunikation und begann mein Leben als Koch.
Viele Jahre lang habe ich ehrliche und schmackhafte Küche an einem warmen und gemütlichen Ort angeboten. Ein unverzichtbarer Ort (eine Institution, würden meine Kunden sagen) für einen einfachen Leckerbissen, hoch bewertet in verschiedenen Reiseführern und auf Websites (Le Routard, Le Puddlo, Le Petit Futé, Tripadvisor usw.).
Einige Jahre später eröffnete ich auf Wunsch meiner Kunden einen Imbissstand, der gleichzeitig als Catering diente.
Dann öffnet ein dritter Ort seine Türen, an dem ich eine eher „gesündere“ Küche anbiete.
Nach meinem Umzug in die Region Var habe ich beschlossen, mich ausschließlich auf die Gastronomie zu konzentrieren und meine Dienste als erfahrene Köchin anzubieten, die sich um ihre Kunden im Var in der Gegend um Les Issambres-Sainte-Maxime-Fréjus kümmert.
Marie Sanchis (Trinidad), Küchenchefin
Einige Bewertungen auf Tripadvisor
1
Nachdem wir alle Terrassen von Aix ausgeschöpft hatten, die an einem Samstagmittag, einem Markttag, überfüllt waren, stießen wir auf dieses charmante kleine Restaurant in der Rue d'Italie, wo endlich ein kleiner Tisch auf uns wartete! Ein herzlicher und professioneller Empfang mit allen notwendigen Tipps, um den Wein zu genießen, der am besten zu Ihnen passt. Sehr frische hausgemachte Küche, gefüllte Zucchini, wie ich sie schon lange nicht mehr gegessen habe! Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um dieses Mal das gemütliche kleine Interieur auszuprobieren. Ein wirklich empfehlenswerter Ort! Sie werden nicht enttäuscht sein...
2
„Zufällig und zu unserer großen Freude entdeckt! Angenehmes Ambiente, einfache, aber sehr gut zubereitete Küche, gut und liebevoll serviert. Freundlicher Ort. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Herzlicher Empfang. Freundliches Zimmer. Lassen Sie Platz für den Pistazienkuchen und den Schokoladenfondant...“
3
"Ein gemütliches kleines Restaurant! Das Essen ist erstklassig! Top Tagesgerichte! Und abwechslungsreich! Desserts! Hausgemacht! Ausgezeichnet und raffiniert! Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Wunderschöne Einrichtung. Man fühlt sich richtig wohl!"
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